| 牛肉青菜粥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 375千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | 7.1克 | 4.9克 |
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 808克 | 牛肉青菜粥热量/卡路里2239千卡 | |||
 热量2239千卡，相当于水中柔软体操560分钟消耗的热量...240 | |||||
牛肉青菜粥的做法共3个步骤
食材主料/辅料
牛肉（300克）、青菜心（1颗）、大米（适量）、糯米（少许）、盐（适量）、鸡精（适量）、胡椒粉（适量）、麻油（适量）
1/3. 大米两把加1点糯米淘洗干净，放入砂锅中（也可以是其它锅），加米量的6-8倍热水，大火烧开，转小火慢慢熬煮（期间一定要注意随时搅拌，以免粘牢锅底）
2/3. 牛肉一块（买回来的肉类事先分割好，分块包装放进冰箱冷冻肉，这样，随用随取1小块），切片，青菜心洗干净，清水浸泡一会儿，用热水烫一下，出水~
3/3. 切好片的牛肉加湿淀粉，盐，鸡精，胡椒粉少许腌制10分钟后，锅里放油烧热，大火滑炒至颜色变白即可关火，用余温烫熟肉片，最后将青菜放入煮好的粥里再稍煮一下，放入牛肉片翻匀即可（此时不用再调味，牛肉已经很鲜了），可适量加些麻油，增加脂肪的摄入。
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有化痰熄风、强健筋骨、增强免疫力等功效；可与草菇、姜、茄子搭配；与橄榄、韭菜、鲶鱼相克，同食可能会引起不适；
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有帮助消化、和胃、促消化等功效；可与紫米、绿豆、桂圆搭配；与蜂蜜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补脑益智、活血行气、壮气提神等功效；可与枣（鲜）、红豆、葡萄搭配；与鸡翅、莲子、苹果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 牛肉青菜粥热量2239 千卡
- 脂肪7.5 克
- 蛋白质40.87 克
- 碳水化合物158.9 克
- 钠61.6 毫克
- 钙863 毫克
- 铁52.2 毫克
- 钾783 毫克