| 水晶虾饺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 玉米淀粉 | 克 | 138千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 肉馅 | 克 | 114千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 竹笋 | 克 | 10千卡 | 19千卡 | 2.6克 | 0.45克 |
| 胡萝卜 | 克 | 11千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 鱼露 | 克 | 15千卡 | 150千卡 | 0克 | 0.29克 |
| 总量 | 180克 | 水晶虾饺热量/卡路里288千卡 | |||
 热量288千卡，相当于瑜伽115分钟消耗的热量...150 | |||||
水晶虾饺的做法共12个步骤
食材主料/辅料
澄面（200克）、玉米淀粉（40克）、熟大虾（100克）、肉馅（50克）、竹笋（50克）、胡萝卜（30克）、鱼露（10克）、沸水（150克）、熟猪油（5克）、盐（适量）、白糖（2克）、胡椒粉（2克）、姜粉（2克）、料酒（5克）、香油（适量）
1/12. 准备好所有的食材。
2/12. 熟虾去皮和虾肠洗净切大粒，胡萝卜和竹笋切碎备用。
3/12. 把所有的食材放入碗中。
4/12. 加入盐，糖，料酒，姜粉，胡椒粉，鱼露，鸡精，香油。
5/12. 把馅料搅打均匀备用。
6/12. 锅中加入150克水烧开。
7/12. 把混合好的澄面和玉米淀粉倒入快速搅拌，在焖至10分钟。
8/12. 取出面粉加入熟猪油揉成光滑的面团。
9/12. 把面团搓条。
10/12. 切成等份小剂子，取一份擀成圆皮包入虾仁馅。
11/12. 蒸笼底下垫上一片胡萝卜再放入虾饺。
12/12. 大火蒸制7分钟即好。
食材功效信息
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有宽肠胃、治便秘、预防便秘等功效；
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有生津液、润肠胃、滋肝阴等功效；可与莴笋、芒果、苋菜搭配；与甘草、红螺、香菜相克，同食可能会引起不适；
竹笋的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有宽胸利膈、消食、开胃健脾等功效；可与海参、圆白菜、鸡肉搭配；与羊肝、羊肉、羊骨相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿、帮助消化、胃肠蠕动等功效；可与狗肉、西兰花、莴笋搭配；与木瓜、山楂干、茼蒿相克，同食可能会引起不适；
鱼露的热量150千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有增加食欲、促进消化、提鲜等功效；
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营养信息
- 水晶虾饺热量288 千卡
- 脂肪15.83 克
- 蛋白质23.02 克
- 碳水化合物151.3 克
- 钠1182.7 毫克
- 钙50 毫克
- 铁5.6 毫克
- 钾924 毫克