| 芙蓉油麦菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 81千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 169克 | 芙蓉油麦菜热量/卡路里180千卡 | |||
 热量180千卡，相当于喷射雪橇26分钟消耗的热量...420 | |||||
芙蓉油麦菜的做法共3个步骤
食材主料/辅料
豆腐（100克）、鸡蛋（1个）、火腿丁（1汤匙）、油麦菜（300克）、大蒜（3瓣）、姜（2片）、盐（适量）、味精（适量）
1/3. 油麦菜洗净沥干水分。豆腐捣成泥，放入鸡蛋、盐、味精拌匀。姜、蒜切末。
2/3. 炒锅加油烧热，放入油麦菜兜炒，加盐炒匀，装盘。
3/3. 炒锅加油烧热，爆香姜、蒜，放入豆腐泥，小火煮至豆腐泥变稠时，盛起淋入油麦菜上，然后撒上火腿丁即可。
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解热毒、补脾益胃、生津止渴等功效；可与鳕鱼、桂花、姜搭配；与苦瓜、葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、防细菌感染、延缓衰老等功效；可与小米面、苋菜、干贝搭配；与豆奶、鹅肉、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 芙蓉油麦菜热量180 千卡
- 脂肪13.21 克
- 蛋白质20.66 克
- 碳水化合物4.92 克
- 钠149.2 毫克
- 钙220 毫克
- 铁3.65 毫克
- 钾263 毫克