| 鱼香茄子盖面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 356克 | 鱼香茄子盖面热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡，相当于郑多燕小红帽11分钟消耗的热量...360 | |||||
鱼香茄子盖面的做法共7个步骤
食材主料/辅料
茄子（适量）、淀粉（适量）、蒜姜末（适量）、食用油（适量）、郫县豆瓣（适量）、酱油（适量）、白糖（适量）、醋（适量）
1/7. 茄子，我一共就用了一个茄子，家里的人晚上吃的少。
2/7. 茄子我直接放微波炉，中火两分钟，低火一分钟，把水挤出来了，个人认为时间还可以再长点，直到茄子条软掉为止。
3/7. 料酒一勺，酱油一勺，醋半勺，糖半勺，水淀粉一勺，准备的蒜姜末，倒进去一半，可以稍再兑点水，盖面嘛，要有点汁儿才好吃。
还有一勺郫县豆瓣。
4/7. 热油下蒜姜末，爆香，下郫县豆瓣炒出红油。
5/7. 下茄子，炒啊炒啊，到熟为止。
6/7. 把之前调好的调料汁倒进去，翻炒后出锅。
7/7. 还是挺好吃的，切了几根黄瓜丝，配在一块，咱能力有限，摆得不好看，见谅。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾、抑癌抗瘤、抗衰老等功效；可与牛肉、黄豆、火腿搭配；与乌鳢、黑鱼、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鱼香茄子盖面热量64 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质1 克
- 碳水化合物3 克
- 钠5.4 毫克
- 钙14 毫克
- 铁0.5 毫克
- 钾220 毫克