| 茭白回锅肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茭白 | 克 | 39千卡 | 26千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 总量 | 202克 | 茭白回锅肉热量/卡路里171千卡 | |||
 热量171千卡，相当于弹风琴68分钟消耗的热量...150 | |||||
茭白回锅肉的做法共11个步骤
食材主料/辅料
熟五花肉（200克）、茭白（150克）、豆豉（10粒左右）、葱头（100克）、蒜薹（50克）、葱花（适量）、大蒜（适量）、姜片（适量）、郫县辣椒（一勺）、鸡精（适量）、白糖（一勺半）、生抽（一勺）
1/11. 茭白回锅肉食材。
2/11. 熟五花肉切成薄薄的大片。
3/11. 茭白和葱头清洗关键切成菱形片，蒜薹切成段。
4/11. 炒锅热锅凉油，放入花椒炸香捞出，然后放入五花肉过油微微黄捞出备用。
5/11. 另起锅，油热放入葱姜蒜爆香。
6/11. 然后放入郫县辣椒和豆豉。
7/11. 然后把豆瓣酱炒香。
8/11. 然后放过油的五花肉翻炒均匀，在放入生抽翻炒。
9/11. 然后放入茭白和葱头和蒜薹。
10/11. 然后翻炒蔬菜断生后放入糖和鸡精翻炒均匀即可。
11/11. 做好的茭白回锅肉装盘趁热吃。
食材功效信息
茭白的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解热毒、美容、解酒毒等功效；可与猪蹄、西红柿、芹菜搭配；与蜂蜜、豆腐相克，同食可能会引起不适；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有宣郁解毒、促进吸收、宽中除烦等功效；可与鸭肉、大葱、鸭翅搭配；
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营养信息
- 茭白回锅肉热量171 千卡
- 脂肪2.8 克
- 蛋白质25.2 克
- 碳水化合物44.9 克
- 钠269.6 毫克
- 钙33 毫克
- 铁4.1 毫克
- 钾924 毫克