| 蒸鲈鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲈鱼 | 克 | 605千卡 | 105千卡 | 18.6克 | 3.4克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 681克 | 蒸鲈鱼热量/卡路里644千卡 | |||
 热量644千卡，相当于跑步80分钟消耗的热量...480 | |||||
蒸鲈鱼的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鲈鱼（1条）、胡萝卜（半个）、姜丝（适量）、大葱（适量）、盐（适量）、料酒（适量）、胡椒粉（适量）、蒸鱼鼓油（适量）、麻油（适量）
1/8. 所有食材准备好，葱姜切细丝，胡萝卜洗净切细丝。
2/8. 鲈鱼处理好内脏，刮净鱼鳞，清洗干净
3/8. 鲈鱼沥干水分备用。
4/8. 将鲈鱼的腹内以及外皮均匀的摸上一层细盐，鱼腹内塞上一些葱姜丝，再加1勺料酒，2勺蒸鱼鼓油，半勺麻油，少量的胡椒粉，腌制30分钟。
5/8. 在腌制的过程中，鱼要翻身，让腌制的汤料均匀渗透到鱼肉内。
6/8. 盘内鱼身两侧再撒些葱姜丝，放蒸锅上蒸10分钟。
7/8. 蒸好后，放入胡萝卜丝，再盖上盖子焖1分钟。
8/8. 最后再撒些葱丝点缀一下，即可食用。
食材功效信息
鲈鱼的热量105千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防治水肿、健脾补气、益肾安胎等功效；可与胡萝卜、姜、豆腐搭配；与蛤蜊、奶油、奶酪相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、防癌、下气等功效；可与香菜、比目鱼、蜂蜜搭配；与醋、山楂干、冬虫夏草相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蒸鲈鱼热量644 千卡
- 脂肪3.6 克
- 蛋白质19.6 克
- 碳水化合物8.8 克
- 钠144.1 毫克
- 钙138 毫克
- 铁2 毫克
- 钾205 毫克