| 橘子酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 冰糖 | 克 | 596千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | 1.1克 | 1.2克 |
| 糖浆 | 克 | 367千卡 | 253千卡 | 0.1克 | 0.1克 |
| 总量 | 678克 | 橘子酱热量/卡路里1097千卡 | |||
 热量1097千卡，相当于开车439分钟消耗的热量...150 | |||||
橘子酱的做法共4个步骤
食材主料/辅料
砂糖橘（700克）、冰糖（150克）、柠檬（1个）、糖浆（2汤匙）
1/4. 橘子剥皮，把外皮朝下，白色一面朝上，用刀慢慢去掉白色部分不要。大约用700g桔子的1/4果皮即可。皮太多了做出的酱就会过于苦了。
2/4. 果肉横切两刀，顺便去除种子，备用。锅里烧水，放入切好的橘子皮煮开后把水倒掉，这一步是为了去掉橘皮的苦味。煮过的皮加一小杯水入料理机打成泥。
3/4. 果肉放入锅里，加冰糖，倒入橘皮泥，大火煮开后转小火继续煮。
4/4. 然后挤入柠檬汁，边煮边搅拌至汤汁有些粘稠时，加入两汤匙糖浆，边搅拌继续煮一小会即可。
食材功效信息
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛脂降压、补中益气、解毒等功效；可与银杏、黑芝麻、莼菜搭配；
柠檬的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃醒脾、化痰、抗菌消炎等功效；可与蜂蜜、马蹄、羊排搭配；与山楂干、山楂、牛奶相克，同食可能会引起不适；
糖浆的热量253千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、润肺生津、滋阴等功效；与竹笋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 橘子酱热量1097 千卡
- 脂肪1.3 克
- 蛋白质1.2 克
- 碳水化合物171.9 克
- 钠45.8 毫克
- 钙130 毫克
- 铁2.32 毫克
- 钾253 毫克