| 鲜肉汤圆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 508千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 紫菜 | 克 | 4千卡 | 35千卡 | 5.81克 | 0.28克 |
| 总量 | 110克 | 鲜肉汤圆热量/卡路里512千卡 | |||
 热量512千卡，相当于睡觉569分钟消耗的热量...54 | |||||
鲜肉汤圆的做法共12个步骤
食材主料/辅料
五花肉（100克）、紫菜（10克）、小虾米（20个）、糯米粉（250克）、香葱（3根）、生姜（1块）、水淀粉（1汤匙）、料酒（2茶匙）、芝麻油（半汤匙）、胡椒粉（半茶匙）、鸡粉（2茶匙）、食用油（1汤匙）、盐（适量）
1/12. 将生姜和香葱白切成沫，葱绿切成葱花。
2/12. 五花肉去皮剁成肉馅。
3/12. 将肉馅加入姜葱沫、胡椒粉、料酒、盐、1茶匙鸡粉、水淀粉、芝麻油拌匀腌制5分钟。
4/12. 在糯米粉里边搅拌边加入温水，揉成软硬适中的糯米面团。
5/12. 将面团捏成小剂子。
6/12. 将小剂子捏成深窝形，将肉馅包在里面，封好口，小心团成团。
7/12. 锅内放1汤匙食用油，用小火将半汤匙姜葱沫炒香。
8/12. 锅内注入平常烧汤的水量，大火煮开，加入紫菜、小虾米、适量熬香后加入1茶匙鸡粉关火。
9/12. 在碗底放入葱花，滴几滴芝麻油。
10/12. 将刚刚烧好的汤舀入碗内。
11/12. 另起锅烧水，水开后加入包好的汤圆，中火煮制。待汤圆浮起后，加入少许冷水煮开，反复3次即可。
12/12. 将煮好的汤圆盛入汤碗即可。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、润肌肤、滋肝阴等功效；可与大蒜、紫菜、冬瓜搭配；与甘草、鹌鹑、杏仁相克，同食可能会引起不适；
紫菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有预防肿瘤、促进生长发育、预防甲状腺肿大等功效；可与虾皮、虾仁、决明子搭配；与花菜、柿子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鲜肉汤圆热量512 千卡
- 脂肪52.61 克
- 蛋白质15.08 克
- 碳水化合物5.11 克
- 钠129 毫克
- 钙92 毫克
- 铁2.27 毫克
- 钾547 毫克