| 上汤姐妹花热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 菜花 | 克 | 46千卡 | 23千卡 | 1.84克 | 0.45克 |
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | 2克 | 10克 |
| 鸡汁 | 克 | 12千卡 | 115千卡 | 7.5克 | 0.7克 |
| 总量 | 305克 | 上汤姐妹花热量/卡路里248千卡 | |||
 热量248千卡，相当于抛光地板83分钟消耗的热量...180 | |||||
上汤姐妹花的做法共11个步骤
食材主料/辅料
菜花（200克）、西蓝花（100克）、皮蛋（1个）、鸡汁（1勺）、盐鸭蛋（1个）、盐水方肉（适量）、蒜末（适量）、水淀粉（适量）、盐（2克）、鸡精（2克）、植物油（适量）
1/11. 准备的材料。
2/11. 菜花和西蓝花分别掰开洗净用盐水浸泡，皮蛋和盐鸭蛋分别切丁，盐水方肉切丁。
3/11. 锅中水开焯菜花和西蓝花8分熟捞出。
4/11. 锅中倒油爆香蒜末，下入菜花和西蓝花。
5/11. 加入精盐。
6/11. 加入鸡精。
7/11. 淋入用鸡汁和白开水调成的高汤盖盖烧煮一会。
8/11. 下入方肉。
9/11. 倒入皮蛋和盐鸭蛋丁。
10/11. 最后勾芡。
11/11. 出锅上桌。
食材功效信息
菜花的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增加抗病能力、提高免疫力、防癌等功效；可与牛肉、牛肉酱、牛腩搭配；与黄瓜、香椿、笋瓜相克，同食可能会引起不适；
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有滋补健身、养心养神、增进食欲等功效；与红糖、甲鱼、黄鳝相克，同食可能会引起不适；
鸡汁的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；
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营养信息
- 上汤姐妹花热量248 千卡
- 脂肪11.15 克
- 蛋白质11.34 克
- 碳水化合物19.61 克
- 钠10015 毫克
- 钙16 毫克
- 铁0.32 毫克
- 钾142 毫克