| 王牌豆腐脑热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉馅 | 克 | 1135千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 内酯豆腐 | 克 | 121千卡 | 49千卡 | 5克 | 1.9克 |
| 总量 | 747克 | 王牌豆腐脑热量/卡路里1256千卡 | |||
 热量1256千卡，相当于做头发502分钟消耗的热量...150 | |||||
王牌豆腐脑的做法共8个步骤
食材主料/辅料
猪肉馅（500克）、内酯豆腐（一盒）、水发木耳（1小碗）、青椒红椒（各半）、大蒜（半头）、干辣椒（5个）、蚝油（2茶匙）、香油（几滴）、盐（适量）、味精（适量）
1/8. 准备食材
猪肉馅,木耳水发后洗净切末,大蒜切末,青椒红椒切丁,干红辣椒横刀剪圈.
2/8. 大火将锅烧热,倒入适量色拉油.油热后倒入蒜末将裹爆香.
3/8. 倒入肉馅和干红辣椒,将肉馅炒到半熟.
4/8. 倒入木耳末和2茶匙蚝油继续炒，直到猪肉馅炒熟后放入青椒红椒丁点缀。
5/8. 倒入3碗清水。喜欢卤子干点的就少加水，反之多加。
6/8. 水沸腾后加入水淀粉。同时用炒勺不停的搅动。知道卤子变成你想要的粘稠度后加适量盐和味精关火。
7/8. 熬卤子的时候我们将内酯豆腐加热，然后控出多余水分盛如入碗中。
8/8. 将熬好的卤子浇在内酯豆腐上面，再加上适量的葱花香菜，或者自己喜欢的辣椒油陈醋。慢慢享用吧。香！
食材功效信息
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、补钙、止消渴等功效；可与豆腐皮、山楂、白萝卜搭配；与北极虾、杏、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
内酯豆腐的热量49千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗高血压、补脾益胃、清热解毒等功效；可与姜、香菇、鲤鱼搭配；与白砂糖、竹笋、羊肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 王牌豆腐脑热量1256 千卡
- 脂肪16.69 克
- 蛋白质23.22 克
- 碳水化合物3.3 克
- 钠63.4 毫克
- 钙28 毫克
- 铁1.69 毫克
- 钾414 毫克