| 酸豆角炒肉泥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 355克 | 酸豆角炒肉泥热量/卡路里1803千卡 | |||
 热量1803千卡，相当于骑马451分钟消耗的热量...240 | |||||
酸豆角炒肉泥的做法共5个步骤
食材主料/辅料
新鲜长豆角（豇豆）（1把）、五花肉（1小块）、大蒜（数颗）、食用油（适量）、盐（适量）、酱油（适量）、蚝油（适量）、生抽（适量）
1/5. 选用新鲜脆嫩的长豆角，择去两头的蒂子，烧开水撒一把盐搅匀，淋到豆角上面，水量要能够全部淹没长豆角，加盖在大热天的室温放1、5-2天，豆角就自然发酵变黄变酸了，接下来就可以准备下锅了；
2/5. 酸豆角切成一厘米左右的小段，五花肉剁成肉末，加生抽拌匀（生抽有盐，让肉末先入味），蒜瓣剁碎；
3/5. 先将豆角米放到烧干的锅子里炒干水份后盛出备用；
4/5. 坐锅烧油，下蒜末炒香，接着下五花肉末炒出油，盛出，锅里余油下豆角米继续炒香，调盐；
5/5. 最后将肉末跟酸豆角米拌到一起，淋酱油蚝油拌匀即可。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、补充蛋白质、润肌肤等功效；可与南瓜、茄子、冬瓜搭配；与田螺、香菜、菱角相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸豆角炒肉泥热量1803 千卡
- 脂肪52.33 克
- 蛋白质9.27 克
- 碳水化合物0 克
- 钠81 毫克
- 钙22 毫克
- 铁0.47 毫克
- 钾191 毫克