| 麻婆豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 北豆腐 | 克 | 266千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 猪绞肉 | 克 | 424千卡 | 185千卡 | 31.69克 | 6.2克 |
| 总量 | 558克 | 麻婆豆腐热量/卡路里690千卡 | |||
 热量690千卡，相当于铲东西115分钟消耗的热量...360 | |||||
麻婆豆腐的做法共6个步骤
食材主料/辅料
北豆腐（适量）、猪绞肉（适量）、姜蓉（适量）、蒜蓉（适量）、豆瓣酱（适量）、豆豉（适量）、辣椒油（适量）、生抽（适量）、清水（适量）、水淀粉（适量）
1/6. 豆腐切成小方块，放入沸水锅中煮至浮起
2/6. 将豆腐捞入放盐的凉开水中浸泡15分钟左右
3/6. 把浸泡好的豆腐捞出沥干水分
4/6. 锅中冷油放入姜蒜蓉,爆出香味后放入猪绞肉,翻炒至变色后调入豆豉,豆瓣酱,辣椒油翻炒
5/6. 豆腐入锅翻炒,表面均匀沾上锅中的酱料,调入生抽,添加清水之后盖上锅盖大火煮沸,转小火焖煮5分钟
6/6. 揭开锅盖倒入水淀粉勾薄芡，收汁之后即可盛盘开吃咯~
食材功效信息
北豆腐的热量81千卡（每100克）；具有利小便、预防高血压、解热毒等功效；可与带鱼、海带、白萝卜搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
猪绞肉的热量185千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
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营养信息
- 麻婆豆腐热量690 千卡
- 脂肪9.9 克
- 蛋白质39.79 克
- 碳水化合物4.77 克
- 钠95.2 毫克
- 钙184 毫克
- 铁3.01 毫克
- 钾540 毫克