| 卤猪蹄煨香干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 香干 | 克 | 246千卡 | 140千卡 | 16.2克 | 3.6克 |
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 总量 | 614克 | 卤猪蹄煨香干热量/卡路里307千卡 | |||
 热量307千卡，相当于聚会205分钟消耗的热量...90 | |||||
卤猪蹄煨香干的做法共5个步骤
食材主料/辅料
卤猪蹄（1块）、香干（4片）、白萝卜（1大块）、香蒜（3根）、卤水（1碗）、油（烧熟的）（适量）、剁椒（适量）、盐（适量）、酱油（适量）、蚝油（适量）
1/5. 制作前先看看卤猪蹄是怎么做的，这里选用的猪蹄是带腱子肉连皮的那块，没有骨头，卤好后直接切一厘米的厚片，将卤水香料过滤掉不要，准备一碗卤水备用。
2/5. 白萝卜切半圆厚片，大概一厘米左右，香干也切厚片，香蒜切斜段；
3/5. 开水加少量的盐，将香干放入浸泡10分钟，捞出沥水备用；
4/5. 坐锅加卤水，放入切好的卤猪蹄肉，白萝卜煮开转中小火煨软，接着下香干继续煨；
5/5. 等卤水快煨干之前，加剁椒、淋酱油蚝油晃动锅子，最后撒香蒜段，淋一勺油到表面即可。
食材功效信息
香干的热量140千卡（每100克）；具有益气宽中、和脾胃、生津润燥等功效；可与白萝卜、带鱼搭配；与小葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗癌、帮助消化、下气等功效；可与香干、猪肉、豆腐搭配；与藕、黄瓜、虫草相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 卤猪蹄煨香干热量307 千卡
- 脂肪3.7 克
- 蛋白质17.3 克
- 碳水化合物14.13 克
- 钠92.5 毫克
- 钙335 毫克
- 铁5.7 毫克
- 钾420 毫克