飘香栗子鸡煲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
栗子 | 克 | 463千卡 | 185千卡 | 4.8克 | 0.7克 |
胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
青辣椒 | 克 | 52千卡 | 44千卡 | 2.8克 | 0.3克 |
红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
总量 | 808克 | 飘香栗子鸡煲热量/卡路里684千卡 | |||
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1/16. 栗子放进锅里,加入没过栗子的水,煮开,关火焖1分钟;
2/16. 捞出栗子,趁热剥去褐色栗子衣;
3/16. 活鸡清洗干净后斩件,用盐、白糖、生抽、生粉抓匀,腌20分钟;胡萝卜削皮后滚刀切块,青红辣椒清洗后去籽切块,葱清洗后切粒;
4/16. 锅中刷一层薄油,放进鸡肉中火煎至金黄;
5/16. 翻面后同样煎至金黄;
6/16. 下1小勺酒,翻炒均匀;
7/16. 八成熟的鸡肉盛起备用;
8/16. 重新热油锅,放胡萝卜和栗子翻炒几下;
9/16. 加入没过胡萝卜和栗子的清水,大火煮开后转小火焖煮15分钟;
10/16. 倒入鸡肉;
11/16. 加入1匙柱候酱,翻炒均匀;
12/16. 盖上锅盖,小火焖煮8分钟左右;
13/16. 加入青红辣椒;
14/16. 翻炒均匀;
15/16. 开大火收汁至浓稠,试味,如果不够咸的可以放点盐或者生抽;
16/16. 撒上葱花即可。
栗子的热量185千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含钾;具有益气健脾、延年益寿、厚补胃肠等功效;可与枣、白菜、大白菜搭配;与牛排、羊肉、羊排相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利尿、防癌、帮助消化等功效;可与蜂蜜、黄豆、鲈鱼搭配;与樱桃、醋、山楂干相克,同食可能会引起不适;
青辣椒的热量44千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健胃、帮助消化、挡辐射等功效;可与猪肝、糙米、兔肉搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
红辣椒的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有降血糖、健胃、防感冒等功效;可与娃娃菜、鸡蛋、茄子搭配;与猪肝、胡萝卜、南瓜相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血压、预防高血压、滋阴补阳等功效;可与瘦牛肉、腑肋牛肉、臀部牛肉搭配;与苦菊、干枣、内脂豆腐相克,同食可能会引起不适;