| 莲藕焖猪手热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪蹄 | 克 | 1300千卡 | 260千卡 | 22.6克 | 18.8克 |
| 莲藕 | 克 | 148千卡 | 74千卡 | 2.6克 | 0.1克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 740克 | 莲藕焖猪手热量/卡路里1460千卡 | |||
 热量1460千卡，相当于垒球292分钟消耗的热量...300 | |||||
莲藕焖猪手的做法共7个步骤
食材主料/辅料
猪蹄（500克）、莲藕（200克）、葱（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、生抽，老抽（适量）、腐乳（适量）、胡椒粉（适量）、姜（适量）
1/7. 莲藕去皮切块
2/7. 猪蹄洗净清理干净后剁成小块
3/7. 烧一锅沸水，加几片姜和料酒，放猪蹄进去焯水。然后捞出清洗干净后沥干水份
4/7. 热锅下油，下入葱姜片炒香，再放猪蹄煎至两面微黄
5/7. 调入盐，生抽，老抽，白糖，腐乳，炒至猪蹄上色均匀。烹少许料酒翻炒
6/7. 加入清水，水量刚没过猪蹄就行。大火烧开后下藕块，再次烧开后转小火，盖盖焖煮约一个小时左右
7/7. 开盖收汁后加少许胡椒粉提味即可
食材功效信息
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善冠心病、补虚弱、延缓衰老等功效；可与鱿鱼、茭白、花生搭配；与杏、黄豆、杏仁相克，同食可能会引起不适；
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有生津、益胃健脾、养血补益等功效；可与鳝鱼、猪肉、猪小排搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、缓疲劳、预防高血压等功效；可与牛头、蘑菇、臀部牛肉搭配；与香豆腐干、冬枣、嫩豆腐相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 莲藕焖猪手热量1460 千卡
- 脂肪19.1 克
- 蛋白质26.9 克
- 碳水化合物21.83 克
- 钠154 毫克
- 钙100 毫克
- 铁2.76 毫克
- 钾750 毫克