| 三香肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 香芹 | 克 | 16千卡 | 11千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 黄豆芽 | 克 | 66千卡 | 30千卡 | 5.3克 | 0.69克 |
| 总量 | 557克 | 三香肉丝热量/卡路里351千卡 | |||
 热量351千卡，相当于网球50分钟消耗的热量...420 | |||||
三香肉丝的做法共9个步骤
食材主料/辅料
瘦肉（适量）、香芹（适量）、黄豆芽（适量）、香菜（适量）、香菇（适量）、洋葱（适量）、葱（适量）、大蒜（适量）、盐（适量）、食用油（适量）、鸡精（适量）、生抽（适量）、郫县豆瓣酱（适量）、胡椒粉（适量）、淀粉（适量）
1/9. “三香肉丝”所用到的材料。（香菇提前泡发，豆芽去根）。
2/9. 香菇去媂，切片，香芹切丝，香菜、葱切长段，洋葱取少许切丝，蒜切粒。
3/9. 瘦肉切丝，用以上腌肉料拌匀，腌制10-15分钟入味。
4/9. 入味后下入半勺淀粉拌匀，（如果太干拌不动，可以稍加些食用油）。
5/9. 锅底烧热，下入稍多的油至8成热，倒入肉丝快速滑炒出锅。
6/9. 锅里有底油就不用另外再加油了，放入蒜瓣、香菇、香芹炒香。
7/9. 放入洋葱及肉丝翻炒。
8/9. 下入豆芽，葱、香菜翻炒均匀关火。
9/9. 放入少少食用盐即可剩盘开吃。
食材功效信息
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有补肾气、解热毒、补虚等功效；可与银耳、香芋、圆白菜搭配；与明虾、何首乌、首乌相克，同食可能会引起不适；
香芹的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿消肿、祛湿、清热解毒等功效；可与红薯、番茄、樱桃番茄搭配；与黄豆、鸡肉、蛤蜊相克，同食可能会引起不适；
黄豆芽的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养气补血、清热利湿、降血压等功效；可与韭菜、牛肉、榨菜搭配；与猪肝、猪血相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 三香肉丝热量351 千卡
- 脂肪6.99 克
- 蛋白质26.4 克
- 碳水化合物8.69 克
- 钠142.3 毫克
- 钙138 毫克
- 铁5.84 毫克
- 钾1067 毫克