| 小炒玉米山药丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 甜玉米 | 克 | 162千卡 | 105千卡 | 4克 | 1克 |
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 536克 | 小炒玉米山药丁热量/卡路里348千卡 | |||
 热量348千卡，相当于回力球29分钟消耗的热量...720 | |||||
小炒玉米山药丁的做法共8个步骤
食材主料/辅料
甜玉米（一根）、山药（一块）、胡萝卜（一块）、葱（2棵）、食用油（适量）、鸡粉（适量）、清水（适量）
1/8. 玉米切粒，胡萝卜和山药削皮后切小丁，葱分切葱白和葱花；因为山药
含大量粘液，所以处理山药时尽量戴上一次性手套。
2/8. 烧热平底锅，放上一小勺油，放进葱白部分爆香；
3/8. 倒进胡萝卜丁，煸炒至胡萝卜丁变软；
4/8. 加入玉米粒，煸炒至断生；
5/8. 加入山药丁，煸炒几下；
6/8. 分3次加入少量清水，加一次水煸炒至水干后再加一次，最后一次性
加入约30ml的清水后，盖上锅盖煮5分钟；
7/8. 放1茶匙鸡粉调味并提鲜；
8/8. 撒上葱花，翻炒均匀即可关火出锅。
食材功效信息
甜玉米的热量105千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗高血压、防治冠心病、抗癌等功效；可与菜花、烤肉、鸽肉搭配；与红螺、红薯、田螺相克，同食可能会引起不适；
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、固肾、补脾等功效；可与燕麦、鸭腿、韭菜籽搭配；与鱼肉、油菜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒生津、抗癌、润肺祛痰等功效；可与西兰花、圆白菜、菠菜搭配；与醋、苹果、木瓜相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强食欲、减肥、治疗高血压等功效；可与牛外脊、洋菇、小腿牛肉搭配；与熏豆腐干、密云小枣、豆腐相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 小炒玉米山药丁热量348 千卡
- 脂肪1.6 克
- 蛋白质8.6 克
- 碳水化合物48.8 克
- 钠32.7 毫克
- 钙39 毫克
- 铁1.9 毫克
- 钾591 毫克