| 豆豉辣豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 总量 | 405克 | 豆豉辣豆腐热量/卡路里266千卡 | |||
 热量266千卡，相当于瘦身操45分钟消耗的热量...354 | |||||
豆豉辣豆腐的做法共6个步骤
食材主料/辅料
北豆腐/内脂豆腐（一块）、豆豉（适量）、小葱（一把）、红辣椒（2—3根）、盐（适量）、红油辣酱（适量）
1/6. 选豆腐一块、豆豉适量、小葱一把、红辣椒2—3根。
2/6. 将豆腐切成厚度约0.8cm的薄片。
3/6. 均匀码在盘子里，撒少许盐，上蒸屉大火蒸8分钟左右。
4/6. 同时炒锅加热，倒入豆豉、葱花、红椒段炒香。
5/6. 再放入两勺红油辣酱，小火炒香即可。
6/6. 取出蒸好的豆腐，将酱料倒入盘中，撒少许葱花即可。
食材功效信息
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有伤寒寒热、发汗解表、宽中除烦等功效；可与鸭翅、鸭肉、大葱搭配；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、降血压、驱虫解毒等功效；可与蘑菇搭配；与豆腐、腐竹、香干相克，同食可能会引起不适；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有降血糖、促进血液循环、挡辐射等功效；可与鳕鱼、基围虾、苦瓜搭配；与黄瓜、南瓜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豆豉辣豆腐热量266 千卡
- 脂肪3.44 克
- 蛋白质27.47 克
- 碳水化合物52.71 克
- 钠283.2 毫克
- 钙115 毫克
- 铁6.03 毫克
- 钾1180 毫克