| 石锅豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 756克 | 石锅豆腐热量/卡路里2082千卡 | |||
 热量2082千卡，相当于跳板跳水694分钟消耗的热量...180 | |||||
石锅豆腐的做法共4个步骤
食材主料/辅料
豆腐（适量）、五花肉（适量）、韩式泡菜（适量）、胡萝卜（适量）、大蒜（适量）、葱（适量）、青椒（适量）、鸡精（适量）、料酒（适量）、白糖（适量）、盐（适量）
1/4. 炒锅放少许油，放姜片、放入切片的五花肉，用小火煸炒至五花肉吐油且肥的部份变透明
2/4. 加入料酒、蒜片、韩式泡菜，少许水，炖二十分钟
3/4. 将做法（二）放入石锅，放改刀成块状的豆腐，加入鸡精、盐、白糖调味，大火烧开后改小火再炖十分钟
4/4. 放入切成片的青椒、胡萝卜煮至断生即可
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有利小便、生津止渴、降低胆固醇等功效；可与海带 、生菜、文蛤搭配；与苦瓜、茭白、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、止消渴、滋阴等功效；可与山楂、茄子、大蒜搭配；与百合、菱角、甘草相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润肺祛痰、消食、促进消化等功效；可与大米、比目鱼、绿豆芽搭配；与冬虫夏草、水萝卜、山楂相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 石锅豆腐热量2082 千卡
- 脂肪56.23 克
- 蛋白质18.37 克
- 碳水化合物13 克
- 钠88.2 毫克
- 钙186 毫克
- 铁2.37 毫克
- 钾316 毫克