| 蒜香卤肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 四季豆 | 克 | 73千卡 | 24千卡 | 1.9克 | 0.3克 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 573克 | 蒜香卤肉热量/卡路里1140千卡 | |||
 热量1140千卡，相当于剪指甲1140分钟消耗的热量...60 | |||||
蒜香卤肉的做法共4个步骤
食材主料/辅料
四季豆（适量）、猪肉（适量）、瓶装橄榄菜（适量）、红葱头（适量）、葱（适量）、老抽（适量）、冰糖（适量）、料酒（适量）、鸡精（适量）、蚝油（适量）、姜（适量）
1/4. 猪肉洗净剁碎，红葱头、蒜分别剁碎，姜切片，葱挽结
2/4. 锅内坐油，七成热时下入红葱头碎，改小火将之煸成葱酥，捞出葱酥备用
3/4. 用原油将蒜碎煸香，放入猪肉碎煸炒至变色后，依次放入料酒、老抽、蚝油、冰糖，加入葱姜，盖上锅盖小火焖一个小时
4/4. 在做法（3）中放入做法（2）的葱酥，炒匀加入鸡精即可
食材功效信息
四季豆的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养胃下气、调和脏腑、益气健脾等功效；可与花椒粉、干香菇搭配；与醋相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、解热毒、止消渴等功效；可与白萝卜、芸豆、圆白菜搭配；与茶叶、红豆、海螺相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蒜香卤肉热量1140 千卡
- 脂肪31.1 克
- 蛋白质16.5 克
- 碳水化合物4.6 克
- 钠66.1 毫克
- 钙60 毫克
- 铁3.9 毫克
- 钾342 毫克