| 香辣牛肉酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛里脊 | 克 | 250千卡 | 125千卡 | 20.17克 | 3.34克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 总量 | 335克 | 香辣牛肉酱热量/卡路里285千卡 | |||
 热量285千卡，相当于变式平板支撑41分钟消耗的热量...420 | |||||
香辣牛肉酱的做法共3个步骤
食材主料/辅料
牛里脊（200克）、香菇（8朵）、葱（适量）、生抽（2汤匙）、食用油（3汤匙）、豆瓣酱（2汤匙）、豆豉辣酱（2汤匙）、料酒（1茶匙）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/3. 牛肉切丁，加生抽，料酒，葱蒜拌匀腌制30分钟。香菇切碎。
（葱蒜提前切碎。香菇也要切的细碎。）
2/3. 锅里热油，姜炝锅，倒入腌好的肉翻炒至变色，倒入香菇继续翻炒。
3/3. 加豆豉辣酱和豆瓣酱翻炒均匀，加入少量水，大火烧开，转中小火熬至浓稠即可。
（豆豉酱和豆瓣酱都有咸味，加上生抽，就不需要另放盐了。）
食材功效信息
牛里脊的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋养脾胃、化痰息风、消水肿等功效；可与土豆、菜花、香菇搭配；与红糖、猪肉、板栗相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血脂、延缓衰老、预防高血压等功效；可与牛肉酱、豆腐、豇豆搭配；与野鸡、北极虾、鹌鹑蛋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香辣牛肉酱热量285 千卡
- 脂肪3.64 克
- 蛋白质22.37 克
- 碳水化合物5.2 克
- 钠92.4 毫克
- 钙19 毫克
- 铁1.05 毫克
- 钾344 毫克