| 农家小炒肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 青辣椒 | 克 | 52千卡 | 44千卡 | 2.8克 | 0.3克 |
| 总量 | 413克 | 农家小炒肉热量/卡路里170千卡 | |||
 热量170千卡，相当于深蹲42分钟消耗的热量...240 | |||||
农家小炒肉的做法共4个步骤
食材主料/辅料
带皮五花肉（400克）、红辣椒（2个）、青辣椒（1个）、老干妈风味豆豉酱（1大匙）、盐（1/2茶匙）、生抽（1汤匙）、食用油（1汤匙）、大蒜（几瓣）、葱（适量）、姜（适量）
1/4. 五花肉洗净，入蒸锅蒸20分钟左右，至筷子可以轻松插入。取出晾凉，切薄片（晾凉后比较容易切）。
2/4. 青红辣椒洗净对半切开，去掉种子，切斜刀。蒜切碎。
3/4. 锅里热油，放入五花肉煎至出油，肉收缩，放葱姜爆香，放入老干妈豆豉酱翻炒均匀。
（五花肉一煎会出油，所以锅里热油不用多。肉也不可以煎的太过，太过了肉质会变干变硬。）
4/4. 放入青红辣椒，加生抽和盐，翻炒一分钟，加蒜出锅即可。
（豆豉酱和生抽都有咸味，所以盐要适量。）
食材功效信息
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有降血糖、减肥、健胃消食等功效；可与娃娃菜、鸡蛋、鹌鹑搭配；与黄瓜、羊肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
青辣椒的热量44千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防感冒、健胃消食、解热等功效；可与鳝鱼、鸡翅、苦瓜搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 农家小炒肉热量170 千卡
- 脂肪0.74 克
- 蛋白质4.67 克
- 碳水化合物9.81 克
- 钠13 毫克
- 钙26 毫克
- 铁2.63 毫克
- 钾602 毫克