| 手撕豆角炒肉末热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆角 | 克 | 141千卡 | 47千卡 | 2.8克 | 0.4克 |
| 肉糜 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 500克 | 手撕豆角炒肉末热量/卡路里931千卡 | |||
 热量931千卡，相当于开车466分钟消耗的热量...120 | |||||
手撕豆角炒肉末的做法共6个步骤
食材主料/辅料
豆角（300克）、肉糜（200克）、老抽（1茶匙）、盐（1/2茶匙）、葱（适量）、花生油（2汤匙）、黑胡椒粉（1/2茶匙）、生抽（1汤匙）、姜（适量）
1/6. 肉糜加老抽1茶匙（5ml），生抽1汤匙（15ml），黑胡椒粉1/2茶匙（2g）腌制20分钟待用。（腌制肉糜时注意，加入调料后要用筷子乱拌，不可如做馅料时顺一个方向搅拌上劲。那样炒出的肉糜就成了肉球，不散了。）
2/6. 豆角洗净不切，整根下热水里焯熟。（水开后焯5分钟以上，可尝一下，彻底没有生味即可）
3/6. 捞出后立刻浸泡凉水。
4/6. 控干水份后，用手把豆角从中间撕成两半，切成约十几厘米的段。
5/6. 锅里热油，下葱姜爆香，入腌制好的肉糜，立刻划散，不停的翻炒均匀。
6/6. 入豆角，翻炒2分钟。调入盐，出锅即可。
食材功效信息
豆角的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有益气健脾、消暑化湿、增进食欲等功效；可与土豆、绿豆、虾皮搭配；
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营养信息
- 手撕豆角炒肉末热量931 千卡
- 脂肪31.2 克
- 蛋白质17.4 克
- 碳水化合物9.45 克
- 钠61.5 毫克
- 钙61 毫克
- 铁2.87 毫克
- 钾402 毫克