| 蒜薹炒牛柳热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛里脊肉 | 克 | 188千卡 | 125千卡 | 20.17克 | 3.34克 |
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 蒜薹 | 克 | 52千卡 | 21千卡 | 2.50克 | 0.20克 |
| 总量 | 463克 | 蒜薹炒牛柳热量/卡路里378千卡 | |||
 热量378千卡，相当于拳击63分钟消耗的热量...360 | |||||
蒜薹炒牛柳的做法共3个步骤
食材主料/辅料
牛里脊肉（150克）、红椒（半个）、蒜薹（1把）、生抽（适量）、盐（适量）、食用油（适量）、淀粉（适量）、黑胡椒粉（适量）、醋（几滴）、料酒（几滴）
1/3. 牛里脊切成细条，加几滴醋，生抽，几点料酒，黑胡椒粉，淀粉，油，用手不停的抓匀，使料被肉充分的吸收，腌制一小时。
2/3. 蒜薹洗净去啲，切成3cm长的段，红椒洗净去蒂去种切丝，锅里热油。
3/3. 放葱姜炝锅，放入腌制好的牛肉，大火迅速翻炒至变色，加入蒜薹翻炒均匀，加入红椒丝，调入少许盐，翻炒均匀出锅。
食材功效信息
牛里脊肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补中益气、强健筋骨、止渴止涎等功效；可与山楂、草菇、南瓜搭配；与鲶鱼、板栗、鲇鱼相克，同食可能会引起不适；
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促进消化、帮助消化、促消化等功效；可与北极虾、鸡蛋、羊肉搭配；与羊肝、南瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
蒜薹的热量21千卡（每100克）；具有预防动脉硬化、防癌、通便防痔等功效；可与乌鸡、猪肝、木耳搭配；与韭菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蒜薹炒牛柳热量378 千卡
- 脂肪15.54 克
- 蛋白质37.67 克
- 碳水化合物56.7 克
- 钠102.8 毫克
- 钙53 毫克
- 铁8.05 毫克
- 钾1577 毫克