| 豆瓣茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 356克 | 豆瓣茄子热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡，相当于踩水16分钟消耗的热量...240 | |||||
豆瓣茄子的做法共7个步骤
食材主料/辅料
茄子（适量）、大蒜（适量）、食用油（半锅）、青红椒块（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、胡椒（适量）、豆瓣酱（一大勺）
1/7. 茄子切滚刀,青红椒各一个切大块,大蒜切末
2/7. 锅中倒入半锅油,烧热
3/7. 油温至九成热时,倒入茄子
4/7. 炸至表皮微皱时,捞起,滤干油份
5/7. 锅中留少许底油,下入青红椒块,蒜末,炒香
6/7. 放入炸过的茄子,加入盐,鸡精,胡椒,一大勺豆瓣酱,稍加一点点水,略翻炒几下,即可起锅装盘了
7/7. 此菜色泽红亮,酱香味浓,是一道非常美味的家常菜哦!
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、健脾、益肝等功效；可与火腿、羊排、苦瓜搭配；与螃蟹、河蟹、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豆瓣茄子热量64 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质1 克
- 碳水化合物3 克
- 钠5.4 毫克
- 钙14 毫克
- 铁0.5 毫克
- 钾220 毫克