| 水煮肉片千张热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐丝 | 克 | 380千卡 | 203千卡 | 21.5克 | 10.5克 |
| 里脊 | 克 | 857千卡 | 331千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 446克 | 水煮肉片千张热量/卡路里1237千卡 | |||
 热量1237千卡，相当于攀岩112分钟消耗的热量...660 | |||||
水煮肉片千张的做法共7个步骤
食材主料/辅料
豆腐丝（1袋）、里脊（1小块）、大蒜（1朵）、姜片（2片）、干辣椒（10棵）、花椒（1小把）、油盐（适量）、郫县豆瓣酱（适量）、料酒（适量）、淀粉（适量）、老抽（适量）、白糖（适量）、老干妈豆豉（适量）、蔬之鲜（适量）
1/7. 里脊切薄片，用适量料酒、淀粉和盐抓均。豆腐丝开水焯烫两分钟后备用
2/7. 大蒜切碎，辣椒剪段，姜切片备用
3/7. 锅内油温6成热，小火爆香花椒粒，捞出丢弃.锅内余油继续烧热，放入蒜粒姜片和一小勺郫县豆瓣炒出红油
4/7. 往锅内倒一碗清水大火煮沸后，调入适量的白糖、老抽、老干妈豆豉和盐
5/7. 倒入腌好的肉片大火煮沸至肉片变色，再下入豆腐丝，煮5分钟后装盘
6/7. 在装好的菜的盘内撒入切好的蒜末辣椒段和花椒粒
7/7. 取净锅，倒入适量油，油烧至冒烟后，对准菜盘中的蒜末辣椒段和花椒粒浇上即可
食材功效信息
豆腐丝的热量203千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有补钙、保护心脏、防癌等功效；可与带鱼、白萝卜搭配；与葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
里脊的热量331千卡（每100克）；具有止消渴、滋补、滋阴润燥等功效；可与莲藕、芦笋、莴笋搭配；与菊花、羊肝、海螺相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 水煮肉片千张热量1237 千卡
- 脂肪41.3 克
- 蛋白质36.1 克
- 碳水化合物7.3 克
- 钠78.1 毫克
- 钙215 毫克
- 铁11.5 毫克
- 钾236 毫克