| 鱼香肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪瘦肉 | 克 | 960千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 9.63克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 总量 | 532克 | 鱼香肉丝热量/卡路里1042千卡 | |||
 热量1042千卡，相当于冰上掷石游戏260分钟消耗的热量...240 | |||||
鱼香肉丝的做法共12个步骤
食材主料/辅料
猪瘦肉（适量）、胡萝卜（适量）、青椒（适量）、木耳（适量）、花生油（适量）、盐（适量）、酱油（适量）、料酒（适量）、白糖（适量）、醋（适量）、湿淀粉（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、郫县红油豆瓣酱（适量）
1/12. 猪瘦肉切丝，用少许料酒，盐，湿淀粉腌上。
2/12. 胡萝卜，青椒切丝。
3/12. 木耳发好后也切成丝。
4/12. 葱姜蒜切末待用。
5/12. 用白糖、醋、酱油、料酒、盐、水淀粉调汁待用。
6/12. 炒锅注油烧热，放入姜蒜末爆香。
7/12. 倒入肉丝炒散。
8/12. 加入一匙郫县红油豆瓣酱。
9/12. 用锅铲翻拌，炒出红油，让每条肉丝都裹上一层红油。
10/12. 加木耳丝，胡萝卜丝，青椒丝等配菜炒熟。
11/12. 倒入兑好的汁料炒匀。
12/12. 撒入葱花出锅即可。
食材功效信息
猪瘦肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热毒、止消渴、补钙等功效；可与菜花、圆茄子、卷心菜搭配；与菊花、梨、驴肉相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠蠕动、帮助消化、防癌等功效；可与狗肉、圆白菜、黄豆搭配；与樱桃、柠檬、山药相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃、胃肠胀气、促进血液循环等功效；可与鸡翅、鸡蛋、糙米搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有预防便秘、延缓衰老、治便秘等功效；可与鲫鱼、枣（鲜）、芦荟搭配；与海螺、马肉、萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鱼香肉丝热量1042 千卡
- 脂肪10.07 克
- 蛋白质17.08 克
- 碳水化合物22.05 克
- 钠99.5 毫克
- 钙41 毫克
- 铁3.76 毫克
- 钾347 毫克