| 金沙苦瓜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 咸蛋黄 | 克 | 249千卡 | 274千卡 | 14克 | 23克 |
| 总量 | 377克 | 金沙苦瓜热量/卡路里298千卡 | |||
 热量298千卡，相当于柔道30分钟消耗的热量...600 | |||||
金沙苦瓜的做法共3个步骤
食材主料/辅料
苦瓜（一根）、咸蛋黄（4个）、鸡精（半勺）、盐（适量）
1/3. 苦瓜切条，蛋黄捣成泥状备用，锅内油烧至六成热，下蛋黄泥，待全部起白泡时（如图）倒入苦瓜
2/3. 由于咸蛋黄有一定的咸度，所以放盐时可以比平常用量略少一点。
再放入半勺鸡精，若不喜欢吃苦味的可以炒5分钟以上，我炒了六分钟左右。
3/3. 出锅后很浓的咸蛋黄香味，苦味很淡，吃惯了干煸苦瓜的可以换换这种口味！
食材功效信息
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋肝明目、清热益气、清热消暑等功效；可与鸡蛋、青椒、猪肝搭配；与南瓜、山竹、猪骨相克，同食可能会引起不适；
咸蛋黄的热量274千卡（每100克）；有利含量：富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
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营养信息
- 金沙苦瓜热量298 千卡
- 脂肪23.1 克
- 蛋白质14.7 克
- 碳水化合物2.6 克
- 钠3782.5 毫克
- 钙128 毫克
- 铁4.45 毫克
- 钾307 毫克