| 香炸茄虾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 总量 | 87克 | 香炸茄虾热量/卡路里35千卡 | |||
 热量35千卡，相当于擦洗地板9分钟消耗的热量...228 | |||||
香炸茄虾的做法共17个步骤
食材主料/辅料
大长茄子（1根）、大基围虾（8只）、洋葱（半只）、圣女果（8只）、黄瓜（少量）、蒜头（4瓣）、姜片（少许）、特级初榨橄榄油（6汤匙）、酱油（1汤匙）、蚝油（1茶匙）、白糖（1.5茶匙）、料酒（1.5茶匙）、盐（1/2茶匙）
1/17. 准备食材。基围虾剪去虾眼和虾脚，并用牙签剔除虾线。
2/17. 虾中放些盐。
3/17. 放些料酒，腌制15分钟。
4/17. 茄子去蒂，切成约1.5公分厚度的段，浸泡在水中，并放些盐，约20分钟左右，再滗干水分。
5/17. 将洋葱、蒜头、姜片分别切碎。
6/17. 锅中倒入1.5汤匙特级初榨橄榄油。
7/17. 放些洋葱、姜末、蒜末爆香油锅。
8/17. 将腌制好的虾炒至变红。
9/17. 加入一些白糖和盐，炒匀后盛起。
10/17. 洗锅，擦干锅身后倒入4.5汤匙特级初榨橄榄油。油温不用很高，只需5分热。
11/17. 将茄子入锅，用中小火慢慢煎软，两面煎到金黄色，也可以用筷子戳一下，如果很容易穿透即可搛到盘子内。
12/17. 利用炸茄子剩下的橄榄油，将洋葱、姜末、蒜末一起入锅爆出香味。
13/17. 加入鲜酱油。
14/17. 加入1茶匙蚝油。
15/17. 加些白糖和盐，炒匀后关火。
16/17. 装扮一下盘子。
17/17. 最后将锅内调好的汁均匀铺在被炸好的茄子上即完成了。
食材功效信息
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防高血压、祛痰利尿、补钙等功效；可与苦瓜、苹果、玉米搭配；与皮皮虾、蜂蜜、黄豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香炸茄虾热量35 千卡
- 脂肪0.1 克
- 蛋白质1.1 克
- 碳水化合物9.34 克
- 钠4 毫克
- 钙23 毫克
- 铁0.21 毫克
- 钾146 毫克