| 豆腐海带烧排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肋排 | 克 | 1291千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 海带 | 克 | 27千卡 | 13千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 总量 | 989克 | 豆腐海带烧排骨热量/卡路里1558千卡 | |||
 热量1558千卡，相当于操作519分钟消耗的热量...180 | |||||
豆腐海带烧排骨的做法共5个步骤
食材主料/辅料
肋排（一斤）、海带（一斤）、豆腐（一块）、葱段（适量）、辣椒（适量）、蚝油（1大匙）、醋（适量）、花椒（少许）、老抽（3大匙）、姜片（少许）、料酒（1大匙）、八角（1个）、肉蔻（1个）、丁香（1个）、香叶（两片）、小茴香籽（10颗）、五香粉（一小匙）
1/5. 首先把豆腐切块，擦干水分，放入电饼铛两面煎制金黄。
2/5. 锅中倒入热油，加入葱段，姜片，花椒，辣椒爆香。
3/5. 加入洗好的排骨翻炒至发白。
4/5. 炒好排骨时，加入海带翻炒一会，加入调味料B，加水埋过豆腐，大火煮沸后小火炖一个钟头。
5/5. 炖好后关火，让其自然放凉，夏天比较热，做好的豆腐连着卤汁一起放入冰箱冷藏一夜，味道更佳。
食材功效信息
肋排的热量264千卡（每100克）；具有补钙、滋阴、补肾气等功效；可与南瓜、洋葱、山楂搭配；与鹌鹑、鲫鱼、田螺相克，同食可能会引起不适；
海带的热量13千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防癌、减少放射性疾病、降血脂等功效；可与豆腐、大白菜、油豆腐搭配；与葡萄、薏米、甘草相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血脂、健脾利湿、生津止渴等功效；可与鲤鱼、油菜、荠菜搭配；与葱、木耳菜、小葱相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豆腐海带烧排骨热量1558 千卡
- 脂肪24.2 克
- 蛋白质27.6 克
- 碳水化合物8 克
- 钠60.3 毫克
- 钙218 毫克
- 铁3.6 毫克
- 钾645 毫克