| 鱼头炖豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鱼头 | 克 | 963千卡 | 140千卡 | 0克 | 9.8克 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 总量 | 984克 | 鱼头炖豆腐热量/卡路里1203千卡 | |||
 热量1203千卡，相当于排舞267分钟消耗的热量...270 | |||||
鱼头炖豆腐的做法共12个步骤
食材主料/辅料
鱼头（一个）、豆腐（适量）、东北大酱（适量）、花椒（适量）、八角（适量）、姜（适量）、葱（适量）、干辣椒（适量）
1/12. 豆腐用刀划成块。
2/12. 锅内倒油烧热。
3/12. 放入豆腐块。
4/12. 中火煎至两面金黄。
5/12. 另起一锅，锅内倒油。
6/12. 放入葱姜干辣椒八角，小火炒香。
7/12. 鱼头朝下放入锅中。
8/12. 中火煎至鱼皮金黄后翻面，继续中火煎制。
9/12. 鱼头推至一边，放入东北大酱。
10/12. 加入适量的清水。
11/12. 放入煎好的豆腐块，大火烧开后转中火炖制。
12/12. 炖至汤汁仅剩1/3时转大火将汤汁收浓即可。
食材功效信息
鱼头的热量140千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有降血脂、补充蛋白质、预防心脑血管疾病等功效；可与豆浆、丝瓜、豆腐搭配；与枣、绿豆、毛豆相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾利湿、降血脂、清热解毒等功效；可与芸豆 、油麦菜、草菇搭配；与葱、木耳菜、竹笋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鱼头炖豆腐热量1203 千卡
- 脂肪13.5 克
- 蛋白质8.1 克
- 碳水化合物4.3 克
- 钠7.2 毫克
- 钙164 毫克
- 铁1.9 毫克
- 钾125 毫克