| 红烧杏鲍菇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 杏鲍菇 | 克 | 93千卡 | 31千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 素鸡 | 克 | 194千卡 | 194千卡 | 16.5克 | 12.5克 |
| 红椒 | 克 | 64千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 蒜苗 | 克 | 8千卡 | 40千卡 | 2.1克 | 0.4克 |
| 总量 | 450克 | 红烧杏鲍菇热量/卡路里359千卡 | |||
 热量359千卡，相当于做作业199分钟消耗的热量...108 | |||||
红烧杏鲍菇的做法共16个步骤
食材主料/辅料
杏鲍菇（300克）、素鸡（100克）、红椒（30克）、蒜苗（20克）、橄榄油（适量）、葱（适量）、老抽（5毫升）、蚝油（10毫升）、生抽（15毫升）、白糖（2克）、水淀粉（适量）、香油（适量）、姜（适量）
1/16. 准备好所有的食材。
2/16. 素鸡和杏鲍菇切滚刀块，红椒切片，蒜苗切段。
3/16. 锅中到油放入素鸡。
4/16. 炸制金黄捞出沥油备用。
5/16. 炒锅倒入橄榄油。
6/16. 爆香葱姜。
7/16. 倒入杏鲍菇翻炒。
8/16. 加入生抽。
9/16. 加入老抽。
10/16. 加糖翻炒。
11/16. 加入适量的清水烧制片刻。
12/16. 再加入炸好的素鸡烧制10分钟。
13/16. 然后加入蚝油。
14/16. 加入青红椒和蒜苗烧制2分钟。
15/16. 淋入水淀粉。
16/16. 加香油翻炒均匀关火。
食材功效信息
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛脂降压、消食、提高免疫力等功效；与田螺、鹌鹑、驴肉相克，同食可能会引起不适；
素鸡的热量194千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促进骨骼发育、预防心血管疾病、护心等功效；
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促进消化、挡辐射、开胃消食等功效；可与白菜、鹌鹑、虾搭配；与胡萝卜、羊肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
蒜苗的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有保护肝脏、防流感、预防动脉硬化等功效；可与莴笋搭配；
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营养信息
- 红烧杏鲍菇热量359 千卡
- 脂肪25 克
- 蛋白质34.9 克
- 碳水化合物73.2 克
- 钠382.9 毫克
- 钙360 毫克
- 铁12.7 毫克
- 钾1353 毫克