| 新疆大盘鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 甜椒 | 克 | 16千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 总量 | 393克 | 新疆大盘鸡热量/卡路里241千卡 | |||
 热量241千卡，相当于睡觉268分钟消耗的热量...54 | |||||
新疆大盘鸡的做法共4个步骤
食材主料/辅料
仔公鸡（一只）、土豆（两个）、青菜椒（1个）、甜椒（1个）、干辣椒约（一两（可依个人口味增减））、花椒（两勺）、老姜（1块）、大蒜（2个）、葱（半两）、八角（两枚）、桂皮（两小块）、香叶（两片）、酱油（三大勺）、料酒（三大勺）、盐（适量）、白糖（二大勺）
1/4. 仔鸡整理好后切小块，洗净；土豆去皮后切小滚刀块；青、红椒切块；鲜朝天椒、干辣椒、香菜、葱均切段；老姜、蒜均切片；将酱油、豆瓣酱同放一个碗里待用。
2/4. 锅中放少量油，下白糖后用小火炒制融化，倒入沥干水分的鸡块，不断翻动鸡块使之均匀地裹上糖色
将炒锅洗净后置火上烧热，放油烧至五成热，下花椒、干辣椒炒出香味
改小火，下姜蒜片、八角、香叶、桂皮炒出香味。
下鸡块翻炒，再加入酱油炒匀。
3/4. 加入约三碗水、，加盖用大火烧沸后改中大火烧约二十分钟
下土豆块加盖用大火烧沸后改中大火烧约十五分钟至土豆软熟。
4/4. 放盐、青红辣椒块烧约两分钟（不加盖）
放葱段、关火，出锅！
食材功效信息
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容、抗衰老、美容养颜等功效；可与肥牛、豆角、醋搭配；与樱桃番茄、柿子、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
甜椒的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解热、胃肠胀气、挡辐射等功效；可与海虾、鹌鹑、鸡蛋搭配；与胡萝卜、黄瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 新疆大盘鸡热量241 千卡
- 脂肪0.4 克
- 蛋白质2.8 克
- 碳水化合物20.1 克
- 钠249.6 毫克
- 钙19 毫克
- 铁1.2 毫克
- 钾522 毫克