| 小清新版口水鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 走地鸡 | 克 | 1321千卡 | 167千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 总量 | 791克 | 小清新版口水鸡热量/卡路里1321千卡 | |||
 热量1321千卡，相当于铺瓷砖294分钟消耗的热量...270 | |||||
小清新版口水鸡的做法共11个步骤
食材主料/辅料
走地鸡（半只）、香菜末（适量）、生抽（适量）、辣椒粉（适量）、鸡汤（适量）、醋（适量）、蒜末（适量）、花椒（适量）、盐（适量）、食油（适量）、白糖（适量）
1/11. 先来说白斩鸡的做法：玉米鸡／走地鸡(整只或半只)放入凉水中。
2/11. 开大火煮鸡, 水开后，放入姜块和料酒。
3/11. 等到再次沸腾后，调中小火,闷煮25分钟。
4/11. 关火，继续焖20分钟后，将鸡拎出,放入准备好的凉水或冰水中,浸6，7分钟。
5/11. 6，7分钟后,将鸡拎出凉水，沥干，切块, 摆盘, 待用。
6/11. 调料的做法： 锅内加适量油（可以稍微少一些，比如2，3小汤勺足够）,放入适量花椒,用中火熬出香味。
7/11. 香味出后,将花椒捞出不要。
8/11. 将事先准备好的适量辣椒粉倒入刚才熬好的花椒油中, 中火一分钟后，立即关火,小清新版的红油即成。
9/11. 再将准备好的醋,生抽,食盐和白糖，蒜蓉以及适量鸡汤混合后，加入红油，将其溶合完全
10/11. 将混合后的红油淋在切好的鸡块上。
11/11. 最后可以撒上香菜末,即可食用。
食材功效信息
走地鸡的热量167千卡（每100克）；具有健脾胃、温中益气、强筋骨等功效；可与薄荷、茶树菇、油菜搭配；与芝麻、红薯、海虾相克，同食可能会引起不适；
