| 红焖香槟羊肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 105克 | 红焖香槟羊肉热量/卡路里39千卡 | |||
 热量39千卡，相当于搬东西16分钟消耗的热量...150 | |||||
红焖香槟羊肉的做法共15个步骤
食材主料/辅料
羊肩块（适量）、胡萝卜（适量）、红枣（适量）、小茴香籽（适量）、冰糖（适量）、香叶（适量）、陈皮（适量）、花椒（适量）、桂皮（适量）、食盐（少许）、老抽（少许）、大蒜（适量）、生抽香槟（也可换成料酒或啤酒）（少许）、葱（适量）、姜（适量）
1/15. 将新鲜羊肉块放入冷水中煮开，沸腾后，加入姜片，倒入少许料酒；
2/15. 水开后，再小煮一会儿，将沫子撇去；
3/15. 将煮好的羊肉块儿晾干，待用；
4/15. 开油锅，将葱姜蒜爆香，同时放入花椒，桂皮，陈皮，香叶，小茴香再次爆香；
5/15. 接着在锅里放入冰糖，慢慢熬化；
6/15. 待到冰糖快要变成棕色时，就可倒入待用的羊肉，翻炒；
7/15. 大火翻炒到羊块儿均匀滴上糖色后，可以放入香槟酒，盖上锅盖焖一分钟；
8/15. 开锅盖后，放入适量老抽，再次均匀上色；
9/15. 将煮开的开水倒入锅内，盖锅羊肉；
10/15. 水开后，将火调成小火，慢慢炖上1个小时；
11/15. 1小时后，开锅盖，放入少许生抽和食盐，调味；
12/15. 继续盖上锅盖，用小火焖40分钟；
13/15. 40分钟后，放入切好的胡萝卜块，继续焖煮40分钟；
14/15. 再次揭开锅盖，用大火将汤汁收干。（依个人口味而定）
15/15. 汤收干后，关火，焖5分钟，就可开锅吃啦。
食材功效信息
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有下气、促进消化、防癌等功效；可与大米、西兰花、莴笋搭配；与山楂干、白酒、茼蒿相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红焖香槟羊肉热量39 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质1 克
- 碳水化合物8.8 克
- 钠0 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克