| 香椿鸡蛋煎豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 香椿 | 克 | 38千卡 | 23千卡 | 2.97克 | 0.26克 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 533克 | 香椿鸡蛋煎豆腐热量/卡路里382千卡 | |||
 热量382千卡，相当于健身操82分钟消耗的热量...280 | |||||
香椿鸡蛋煎豆腐的做法共5个步骤
食材主料/辅料
香椿（适量）、豆腐（适量）、鸡蛋清（适量）、面粉（适量）、淀粉（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、花生油（适量）
1/5. 将豆腐切成小方块，撒上少许盐，裹上面粉和淀粉。
2/5. 抖落豆腐上多余的粉，沾上鸡蛋液。
3/5. 锅中倒适量油，中小火至油烧热，依次放入豆腐，煎至两面金黄。
4/5. 将鲜香椿洗净，择去老梗，留嫩香椿芽用开水泡过，即浸入冷水里冷却，捞起控干水分，切成短段。
5/5. 将炒锅下少许油，烧到八成热，先把豆腐滑入锅内，边煎边晃动，点入少许清水和调味料，烧煮后，开小火，把香椿末铺在豆腐上，翻炒均匀即可。
食材功效信息
香椿的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有杀虫、止崩、开胃健脾等功效；可与鸡蛋搭配；与黄瓜、牛奶、菜花相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防高血压、降血脂、清热润燥等功效；可与蛤蜊、鳙鱼、鱼搭配；与菠菜、小葱、葱相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香椿鸡蛋煎豆腐热量382 千卡
- 脂肪12.76 克
- 蛋白质24.37 克
- 碳水化合物10.75 克
- 钠444.7 毫克
- 钙356 毫克
- 铁7.47 毫克
- 钾745 毫克