| 猪肉白菜炖粉条子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | 2.38克 | 0.41克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 粉条 | 克 | 485千卡 | 339千卡 | 0.5克 | 0.1克 |
| 总量 | 1087克 | 猪肉白菜炖粉条子热量/卡路里2616千卡 | |||
 热量2616千卡，相当于堆木头523分钟消耗的热量...300 | |||||
猪肉白菜炖粉条子的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 将五花肉切块，放入开水中，加入生姜片和花雕酒，一起焯一下，盛出，待用；
2/12. 起油锅，大约5成热时，放入花椒和生姜片一起爆香；
3/12. 生姜片呈金黄后，捞出花椒，放入桂皮和八角爆香；
4/12. 倒入晾好的五花肉块，爆炒5分钟，待肉皮呈现金黄色后，可放入更多的姜片，并撒入适量花雕酒，随即盖上锅盖，焖3分钟；
5/12. 打开锅盖，放入少许老抽，一点点，意思意思，上上色就可以了；
6/12. 翻炒一下后，即可倒入热水，没过五花肉；
7/12. 盖上锅盖，中小火炖；
8/12. 30分钟开始出肉香的前味时，可以往锅里放入切好的土豆块（块可以大一些），
9/12. 盖上锅盖，继续小火炖；
10/12. 另一个30分钟后，开锅盖，这时，肉香已经呈中味，放入白菜，同时放入适量食盐和生抽，盖上锅盖，继续小火炖；
11/12. 再一个30分钟后，当肉香呈后味时，也就是乱炖里，肉香的最高境界，开锅盖，放入泡软的粉条子；
12/12. 5分钟后，开锅盖，粉条子已经相当软乎了，是那种软而不烂的程度，而且还有筋道，就是它了！
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、滋肝阴、补虚等功效；可与蘑菇、白菜、洋葱搭配；与百合、杏仁、甘草相克，同食可能会引起不适；
白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有通利肠胃、促消化、解热除烦等功效；可与蛋黄、辣椒、猪肝搭配；与羊肝、黄瓜、兔肉相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利水消肿、和胃、和中养胃等功效；可与豆角、黄瓜、牛腩搭配；与西红柿、樱桃番茄、香雀相克，同食可能会引起不适；
粉条的热量339千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有强肾阳、益气力、增强免疫力等功效；
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营养信息
- 猪肉白菜炖粉条子热量2616 千卡
- 脂肪53.04 克
- 蛋白质14.15 克
- 碳水化合物108.58 克
- 钠355.3 毫克
- 钙105 毫克
- 铁7.14 毫克
- 钾844 毫克