| 魔芋烧鸭块热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 魔芋 | 克 | 23千卡 | 7千卡 | 0.1克 | 0.1克 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 麻椒 | 克 | 64千卡 | 337千卡 | 1.76克 | 15.9克 |
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 598克 | 魔芋烧鸭块热量/卡路里1011千卡 | |||
 热量1011千卡，相当于足球144分钟消耗的热量...420 | |||||
魔芋烧鸭块的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鸭腿去骨（2个）、魔芋（一块）、葱（适量）、辣椒（适量）、花椒（适量）、麻椒（适量）、橄榄油（1大勺）、豆瓣酱（1大勺）、酱油（一勺）、白糖（1勺）、木姜子油（3滴）、盐（一点）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/4. 鸭腿去骨，切成2cm宽的条，冷水下锅，加入一点葱姜和料酒，煮到水开。再煮2分钟，捞出来备用
2/4. 锅烧热，加入橄榄油，然后小火炒香豆瓣酱，加入葱姜蒜，辣椒，花椒，麻椒，炒出香味，加入鸭块和魔芋翻炒到入味
3/4. 加入酱油，糖，和一大碗热水，没过鸭块的量，最后放入泡菜，大火烧卡，转小火煮10分钟
4/4. 出锅加入木姜子油~齐活
食材功效信息
魔芋的热量7千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有提高免疫力、整肠、宽肠通便等功效；可与鸡肉、猪肉、菠菜搭配；
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有胃肠胀气、促消化、祛风湿等功效；可与娃娃菜、北极虾、卷心菜搭配；与胡萝卜、猪肝、羊肝相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有降血压、除湿止痛、防牙痛等功效；
麻椒的热量337千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进血液循环、防辐射、保护皮肤等功效；
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营养信息
- 魔芋烧鸭块热量1011 千卡
- 脂肪136.9 克
- 蛋白质23.56 克
- 碳水化合物172.7 克
- 钠69 毫克
- 钙719 毫克
- 铁15 毫克
- 钾1198 毫克