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酱爆肉末茄子

酱爆肉末茄子的热量和减肥功效

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酱爆肉末茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
茄子64千卡18千卡1克0.2克
肉糜881千卡395千卡14.6克30.8克
总量579酱爆肉末茄子热量/卡路里945千卡
郑多燕 热量945千卡,相当于郑多燕158分钟消耗的热量...360

酱爆肉末茄子的做法共8个步骤

食材主料/辅料

茄子(适量)、肉糜(适量)、尖椒(几颗)、食盐(少许)、橄榄油(适量)、生抽(适量)、老抽(少许)、大蒜(适量)、葱(适量)、姜(适量)、大豆酱(少许)

1/8. 将茄子滚刀切好,备用;

2/8. 起油锅,油8成热时,将葱姜蒜先爆香,接着放入肉糜,爆炒一下;

3/8. 放入少许大豆酱,给肉糜上色;

4/8. 肉糜上色后,放入茄子,翻炒;

5/8. 当茄子都滚上了油后,半煎半炒一番;

6/8. 当茄子皮开始皱皱了后,可以再放入一点点老抽,和大豆酱,上色(千万不要多);

7/8. 稍微倒入一点点高汤或是热水以及食盐,盖上锅盖焖煮10分钟。

8/8. 放入几颗尖椒,添些香气;即可出锅。

食材功效信息

茄子的热量18千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有益肝、保护心血管、健脾等功效;可与兔肉、北极虾、肥牛搭配;与螃蟹、鱿鱼、河蟹相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 酱爆肉末茄子热量945 千卡
  • 脂肪31 克
  • 蛋白质15.6 克
  • 碳水化合物4.1 克
  • 62.9 毫克
  • 25 毫克
  • 2.9 毫克
  • 382 毫克

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