| 毛豆鸡丁饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 毛豆 | 克 | 362千卡 | 131千卡 | 13.1克 | 5克 |
| 鸡胸脯肉 | 克 | 371千卡 | 133千卡 | 31.84克 | 8.87克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 624克 | 毛豆鸡丁饭热量/卡路里832千卡 | |||
 热量832千卡，相当于排舞185分钟消耗的热量...270 | |||||
毛豆鸡丁饭的做法共9个步骤
食材主料/辅料
毛豆（适量）、鸡胸脯肉（适量）、鸡蛋（适量）、葱（适量）、姜（适量）、料酒（适量）、盐（适量）、胡椒粉（适量）、鸡精（适量）、色拉油（适量）
1/9. 准备材料：将鸡脯肉切块后用料理机打成蓉，毛豆清净，姜葱切末。
2/9. 毛豆用开水煮熟，捞出备用。
3/9. 鸡蓉中加葱 姜末，盐，料酒，胡椒粉，鸡精，鸡蛋清及少许淀粉拌匀。
4/9. 小碗中加盐，鸡精，水淀粉用适量水溶化成汁。
5/9. 油锅烧至5成热将鸡蓉用筷子拨小粒到油中，炸到淡黄色捞出。
6/9. 锅中留一点点油，放入少许葱段炒香。
7/9. 将料汁倒入锅中烧沸。
8/9. 将煮好的毛豆及炸好的鸡肉丁倒入翻炒。
9/9. 炒至汁浓时即可出锅与米饭同食 。
食材功效信息
毛豆的热量131千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾宽中、清热解毒、益气等功效；可与花生、丝瓜、香菇搭配；与蕨菜、鱼头、鱼肉相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、延缓衰老、防细菌感染等功效；可与明虾、辣椒、菠菜搭配；与田鸡、消炎片、菠萝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 毛豆鸡丁饭热量832 千卡
- 脂肪23.38 克
- 蛋白质57.5 克
- 碳水化合物12.86 克
- 钠420.9 毫克
- 钙194 毫克
- 铁5.85 毫克
- 钾954 毫克