| 百合虾仁烩蚕豆米热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蚕豆 | 克 | 1278千卡 | 338千卡 | 21.6克 | 1克 |
| 明虾 | 克 | 292千卡 | 85千卡 | 13.4克 | 1.8克 |
| 总量 | 721克 | 百合虾仁烩蚕豆米热量/卡路里1570千卡 | |||
 热量1570千卡，相当于举重523分钟消耗的热量...180 | |||||
百合虾仁烩蚕豆米的做法共8个步骤
食材主料/辅料
蚕豆（适量）、明虾（适量）、新鲜百合（适量）
1/8. 新鲜的蚕豆，剥去表皮，成蚕豆米（这样吃法更嫩，当然不剥皮也是可以的）。
2/8. 活的明虾入冰箱冷冻20分钟后，去处，去头剥壳去肠泥（活虾剥壳之前入冰箱冷冻20分钟后再剥，会更好操作），成虾仁。用一点点盐、白胡椒粉和料酒抓匀腌制。
3/8. 新鲜的兰州百合（用普通百合也可以，兰州百合口感更好些），掰开成一瓣瓣，冲洗一下沥干水份
4/8. 锅中放水烧开，倒入蚕豆米，焯水一分钟。
5/8. 焯好水的蚕豆捞出，过凉水，沥干备用。
6/8. 锅烧热放油，油温热的时候，倒入腌制好的虾仁，滑炒至变色，盛出备用。
7/8. 用锅中余油煸炒焯过水的蚕豆米，大约一分钟。
8/8. 倒入滑炒好的虾仁和沥干水的百合，调入少许盐，一点白糖和一些香麻油，翻炒均匀即可出锅。
食材功效信息
蚕豆的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；具有预防心血管疾病、抗癌、益气健脾等功效；可与枸杞子、白菜、枸杞搭配；与红螺、海螺 、冬笋相克，同食可能会引起不适；
明虾的热量85千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强免疫力、催乳、预防动脉硬化等功效；可与鸡蛋、豆苗、茄子搭配；与黄豆、木瓜、猪肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 百合虾仁烩蚕豆米热量1570 千卡
- 脂肪2.8 克
- 蛋白质35 克
- 碳水化合物65.3 克
- 钠205 毫克
- 钙106 毫克
- 铁8.8 毫克
- 钾1355 毫克