沙茶鸡丝的热量和减肥功效

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沙茶鸡丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
竹笋	克	44千卡	19千卡	2.6克	0.45克
胡萝卜	克	39千卡	37千卡	1克	0.2克
干香菇	克	181千卡	296千卡	9.58克	0.99克
青椒	克	25千卡	22千卡	1克	0.2克
大蒜	克	81千卡	128千卡	4.5克	0.2克
总量	572克	沙茶鸡丝热量/卡路里370千卡
热量370千卡，相当于堵缝隙82分钟消耗的热量...270

沙茶鸡丝的做法共9个步骤

鸡里脊肉（三两）、竹笋（一支）、胡萝卜（半根）、干香菇（五朵）、青椒（一个）、大蒜（二瓣）、沙茶酱（适量）、盐（适量）、味精（适量）、淀粉（适量）、麻油（适量）

1/9. 鸡里脊肉洗净，去筋，切丝。然后加入盐、味精、水淀粉拌匀

2/9. 竹笋剥壳洗净，去掉老的部分，留下嫩的部分切丝，放开水锅中焯一下

3/9. 胡萝卜洗净切丝

4/9. 干香菇洗净浸泡，去根洗净，捏干切丝

5/9. 青椒洗净切丝

6/9. 大蒜用刀背拍松，去壳，切末

7/9. 锅内入油，油热，把青椒丝放入煸透捞出，沥油

8/9. 余油（可以再加一些）热，加入拌匀的鸡丝快速煸炒至变色，盛出

9/9. 余油（不够可再一些）热，放入大蒜末爆香，加入竹笋丝、胡萝卜丝、香菇丝煸炒，加入一条匙沙茶酱，加入刚才浸泡香菇的水（不够可再加水），烧煮二分钟左右，加盐、加味精调味，倒入鸡丝，翻匀，水淀粉勾芡，再倒入青椒丝，淋麻油，起锅装盆就完成了。

竹笋的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有和中润肠、通肠排便、开胃健脾等功效；可与圆白菜、木耳、莴笋搭配；与羊肝、糖浆、羊骨相克，同食可能会引起不适；

胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、抗癌、消食等功效；可与香菇、蜂蜜、卷心菜搭配；与樱桃、冬虫夏草、柠檬相克，同食可能会引起不适；

干香菇的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌；具有治疗高血压、化痰理气、降血脂等功效；可与武昌鱼、马蹄、木耳菜搭配；与北极虾、河蟹、海虾相克，同食可能会引起不适；

青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、镇痛、降血糖等功效；可与黑木耳、鲳鱼、兔肉搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有改善肝功能、帮助消化、预防感冒等功效；可与火腿、武昌鱼、五花肉搭配；与鸭肉、芒果、鸡翅相克，同食可能会引起不适；