| 佛跳墙热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 花菇 | 克 | 19千卡 | 19千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | 13克 | 4.8克 |
| 海参 | 克 | 158千卡 | 78千卡 | 16.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 394克 | 佛跳墙热量/卡路里275千卡 | |||
 热量275千卡，相当于壁排球39分钟消耗的热量...420 | |||||
佛跳墙的做法共4个步骤
食材主料/辅料
五头鲍（1个）、煮好剥去壳的鸽蛋（1个）、花菇（1个）、中型干贝（3－4粒）、火腿（１块约15克）、海参（2个）、花胶（２条）、浓汤（适量）、鸡粉（适量）、鸡汁（适量）、姜汁（适量）、绍酒（适量）、胡椒粉（适量）
1/4. 将所有主料分别用姜汁与绍酒焯一下水
2/4. 将所有的主料放入炖盅内（如果你用的是活鲍，先别放）
3/4. 浓汤用鸡粉、胡椒粉、鸡汁调味，倒入盅内
4/4. 将盅密封好，上笼蒸２小时即可（如果你用的是活鲍，在最后放入，放入后盖好盖再蒸最多１０分钟即可）
食材功效信息
花菇的热量19千卡（每100克）；具有化痰理气、消除胆结石、治疗高血压等功效；可与排骨、荷兰豆、鲑鱼搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
火腿的热量104千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有生津益血、滋肾填精、健脾开胃等功效；可与白菜、大蒜、丝瓜搭配；与百合、甘草、香菜相克，同食可能会引起不适；
海参的热量78千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有增强免疫力、滋阴补肾、补血等功效；可与鸭肉、竹笋、枸杞搭配；与山楂、柿子、石榴相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 佛跳墙热量275 千卡
- 脂肪5.3 克
- 蛋白质31.7 克
- 碳水化合物72.7 克
- 钠1444.3 毫克
- 钙297 毫克
- 铁14.8 毫克
- 钾331 毫克