| 肉末豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 405千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 肉末 | 克 | 198千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 550克 | 肉末豆腐热量/卡路里603千卡 | |||
 热量603千卡，相当于柔道60分钟消耗的热量...600 | |||||
肉末豆腐的做法共15个步骤
食材主料/辅料
豆腐（500克）、肉末（50克）、葱（适量）、大蒜（3个）、橄榄油（适量）、郫县豆瓣酱（30克）、酱油（15毫升）、白糖（2克）、水淀粉（适量）、香油（适量）、鸡精（少许）、姜（适量）
1/15. 准备好所有的食材。
2/15. 豆腐切块用淡盐水浸泡5分钟。
3/15. 炒锅倒入橄榄油烧热。
4/15. 爆香葱姜蒜。
5/15. 加入郫县豆瓣酱。
6/15. 炒出红油出香味。
7/15. 放入肉末。
8/15. 炒至肉末出香味。
9/15. 加入豆腐。
10/15. 加入适量的清水。
11/15. 加入酱油。
12/15. 加入糖烧制5分钟让豆腐入味。
13/15. 加入少许盐，淋入水淀粉
14/15. 淋入香油。
15/15. 撒上少许蒜苗花，翻炒均匀关火。
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补脾益胃、清热润燥、降血压等功效；可与鸡蛋、鲑鱼、武昌鱼搭配；与木耳菜、苦瓜、竹笋相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有解热毒、润肌肤、止消渴等功效；可与菠萝、西瓜、山楂搭配；与荞麦、鲫鱼、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肉末豆腐热量603 千卡
- 脂肪34.5 克
- 蛋白质22.7 克
- 碳水化合物5.3 克
- 钠64.7 毫克
- 钙175 毫克
- 铁4.3 毫克
- 钾287 毫克