| 酱爆肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 355克 | 酱爆肉热量/卡路里1803千卡 | |||
 热量1803千卡，相当于修筑围墙300分钟消耗的热量...360 | |||||
酱爆肉的做法共3个步骤
食材主料/辅料
五花肉（适量）、葱（适量）、姜（适量）、东北大酱（适量）、味精（适量）、胡椒面（适量）、白糖（适量）
1/3. 将五花肉切成薄片，葱、姜分别切成条。
2/3. 在炒锅中倒入适量豆油（油不要放太多，五花肉本身会析出很多油，我就是没有经验到了不少的油，结果差不多倒出小半碗荤油呢，也好，留作他用），放入葱姜丝，炒香，加入五花肉片，煸炒。
五花肉炒出香味变色后，加入大酱，少许糖提味，不停煸炒。
3/3. 等到五花肉颜色变深，加入味精、胡椒面，出锅即可。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、利二便、滋阴等功效；可与白菜、紫菜、茄子搭配；与田螺、杏仁、百合相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酱爆肉热量1803 千卡
- 脂肪52.33 克
- 蛋白质9.27 克
- 碳水化合物0 克
- 钠81 毫克
- 钙22 毫克
- 铁0.47 毫克
- 钾191 毫克