| 肉酿彩色虎皮椒热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 肉馅 | 克 | 681千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 总量 | 482克 | 肉酿彩色虎皮椒热量/卡路里805千卡 | |||
 热量805千卡，相当于触身式橄榄球101分钟消耗的热量...480 | |||||
肉酿彩色虎皮椒的做法共5个步骤
食材主料/辅料
青椒（5~6个）、鸡蛋（一个）、肉馅（300克）、植物油（适量）、十三香（适量）、料酒（适量）、酱油（适量）、盐（适量）
1/5. 肉馅用料酒，酱油，盐适量，十三香腌制15分钟。
2/5. 青红椒洗净去蒂，去蒂时连接里面的青椒籽也一并去掉，再次冲洗干净备用。
3/5. 在腌制好的肉馅中打入一个鸡蛋，搅拌均匀。打鸡蛋的目的一是为了凝固肉馅，以免煎炸过程中肉馅挤出，二是为了提鲜。
4/5. 将肉馅全部灌入青椒内部，一直到青椒尖部都塞满肉馅。
5/5. 锅中倒入3汤勺植物油，油温5成热时逐个放入酿好的青椒，煎炸2分钟翻个，在煎炸在反复翻个，直到肉馅熟烂，青椒表面出现虎皮，出锅即可。
食材功效信息
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃、胃肠胀气、促进消化等功效；可与黑木耳、糙米、苦瓜搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、预防癌症、健脑益智等功效；可与西红柿、紫菜、韭菜搭配；与茶叶、地瓜、茶叶相克，同食可能会引起不适；
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有润肠胃、滋肝阴、止消渴等功效；可与鸡蛋、魔芋、小白菜搭配；与菠菜、杏、明虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肉酿彩色虎皮椒热量805 千卡
- 脂肪24.5 克
- 蛋白质31.78 克
- 碳水化合物6.12 克
- 钠232 毫克
- 钙81 毫克
- 铁3.44 毫克
- 钾599 毫克