| 盐爆肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 总量 | 396克 | 盐爆肉丝热量/卡路里1180千卡 | |||
 热量1180千卡，相当于高抬腿118分钟消耗的热量...600 | |||||
盐爆肉丝的做法共5个步骤
食材主料/辅料
猪肉（适量）、鸡蛋（适量）、香菜（适量）、盐（适量）、淀粉（适量）、料酒（适量）、葱（适量）、姜（适量）、味精（适量）、胡椒面（适量）
1/5. 将猪肉切成细丝，放入盐、淀粉、料酒、鸡蛋1个上浆，搅拌均匀；
2/5. 葱、姜切丝备用，碗内加盐、料酒、味精、胡椒面及约5克的水调配成汁；
3/5. 香菜择好洗净，切成长约3厘米的段；
4/5. 炒锅放在火上，加入油，烧热后将肉丝放入煸炒，炒至肉丝八成熟；
5/5. 将香菜段及碗汁倒入，迅速翻炒，使之炒匀即可出锅。
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有生津液、补钙、补虚等功效；可与丝瓜、西瓜、藕搭配；与羊肝、鸭梨、海螺相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、保护肝脏、润肺利咽等功效；可与肥牛、黄豆、明虾搭配；与鹅肉、消炎片、糖精相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有温胃散寒、醒脾和中、促进消化等功效；可与胡萝卜、虾、羊肉搭配；与黄瓜、猪肝、火腿相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 盐爆肉丝热量1180 千卡
- 脂肪40.4 克
- 蛋白质28.96 克
- 碳水化合物7.23 克
- 钠459.5 毫克
- 钙97 毫克
- 铁4.53 毫克
- 钾484 毫克