辣豆豉蒸雅片鱼头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
总量 | 60克 | 辣豆豉蒸雅片鱼头热量/卡路里20千卡 | |||
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1/6. 雅片鱼头去掉鱼腮杂物清理干净后,用刀从头部一剖为二(不要完全剖断);
2/6. 抹适量盐腌制;
3/6. 依次倒入多些的黄酒,少许美极鲜酱油,姜切丝铺在鱼身上,再均匀的放入辣豆豉酱,洒少许鸡粉;
4/6. 锅中水烧开后,放入鱼头大火蒸5分钟;
5/6. 另取锅烧热油,将葱花铺在鱼身上;
6/6. 再倒入适量鲜酱油,将滚热油浇在葱花上即可。
姜片的热量41千卡(每100克);具有健胃止呕、助阳、活血驱寒等功效;可与海蟹、牛肉、牛腩搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、抗菌、治疗高血压等功效;可与卤牛肉、后腿牛肉、牛臀肉搭配;与金丝小枣、红枣、苦苣相克,同食可能会引起不适;