| 美极牛肉小炒热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 总量 | 428克 | 美极牛肉小炒热量/卡路里461千卡 | |||
 热量461千卡，相当于擦玻璃154分钟消耗的热量...180 | |||||
美极牛肉小炒的做法共9个步骤
食材主料/辅料
牛肉（适量）、洋葱（适量）、青红辣椒（适量）、葱（适量）、盐（适量）、生抽（适量）、陈醋（适量）、料酒（适量）、红糖（适量）、黑胡椒粉（适量）、食用油（适量）、干淀粉（太白粉）（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/9. 洋葱、青红辣椒切丝，葱姜蒜切末；
2/9. 将冷冻的牛肉取出自然解冻1小时，横纹切成片；
3/9. 切好的肉用清水冲一冲，挤干水份，里放盐、生抽、陈醋、料酒、红糖、黑胡椒粉、水各少许调成汁，用手或筷子用力搅拌均匀，腌制30分钟左右，撒入适量干淀粉拌匀，最后加少许油拌匀；
4/9. 热锅热油，倒入处理好的肉片快速滑炒，等肉片一变色立即盛起；
5/9. 洗锅，热锅热油爆香葱姜蒜末；
6/9. 倒入洋葱、青红辣椒丝煸炒1-2分钟；
7/9. 加适量黑胡椒、少量盐调味；
8/9. 倒入事先滑炒好的牛肉，关火，拌匀；
9/9. 撒入葱花即可起锅。
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋壮骨、止渴止涎、补脾胃等功效；可与芥蓝、西兰花、山楂搭配；与韭菜、橘子、鲇鱼相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗癌、延缓衰老、帮助消化等功效；可与猪肉、牛肉、羊排搭配；与虾、小龙虾、河虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 美极牛肉小炒热量461 千卡
- 脂肪2.1 克
- 蛋白质28.57 克
- 碳水化合物9.54 克
- 钠52.6 毫克
- 钙29 毫克
- 铁2.41 毫克
- 钾468 毫克