| 芦笋炒鸡柳热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 芦笋 | 克 | 31千卡 | 14千卡 | 1.5克 | 0.17克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 679克 | 芦笋炒鸡柳热量/卡路里677千卡 | |||
 热量677千卡，相当于雪鞋行走85分钟消耗的热量...480 | |||||
芦笋炒鸡柳的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 看清楚鸡肉的纹理的吗？应该蛮清楚的吧，就是肉上面那一条条的，只要顺着一条条的纹路切就好
2/14. 切好的鸡柳
3/14. 把老的皮用刀或者用塑料小铲去掉外面老的部分
4/14. 切成滚切块
5/14. 锅中加水，烧开，放入芦笋，加一小勺盐，五六滴油煮开半分钟
6/14. 捞出待用
7/14. 鸡柳切好后，放入碗中，加入半个鸡蛋、盐、味精、白胡椒粉、麻油、淀粉捏到所有的材料都被鸡柳吸收待用
8/14. 还要做一个调汁：
取二勺蚝油，加入黄酒、少量糖、麻油调匀
9/14. 红黄椒切丝，葱切段，姜切丝，大蒜切末备用
10/14. 锅上火加热，倒入适量油，油热后放入鸡柳煸炒至变色（大约七八分熟）盛出
11/14. 锅用餐巾纸擦净，加入少量油，倒入红黄椒姜丝葱段蒜末爆香
12/14. 加入鸡柳和焯过水的芦笋
13/14. 加入蚝油汁炒匀
14/14. 加入水淀粉勾芡就可以盛出了
食材功效信息
鸡肉的热量167千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋骨、补精填髓、添髓等功效；可与松子、茼蒿、薄荷搭配；与菊花、芹菜、李子相克，同食可能会引起不适；
芦笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、增进食欲、提高机体代谢能力等功效；可与青蟹、大花蟹、帝王蟹搭配；与羊肉、西葫芦、瓠瓜相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、抗菌、治疗高血压等功效；可与背部牛肉、芦荟、松蘑搭配；与腐竹、卤豆腐干、豆腐丝相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解药毒、增进血行、解毒等功效；可与慈姑、牛腩、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有杀菌、预防心脑血管疾病、降血糖等功效；可与洋葱、龙须菜、五花肉搭配；与鸡胸肉、鸡肉、草菇相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 芦笋炒鸡柳热量677 千卡
- 脂肪10.77 克
- 蛋白质27.5 克
- 碳水化合物46.31 克
- 钠371.5 毫克
- 钙133 毫克
- 铁4.3 毫克
- 钾1302 毫克